Fréttir

Grundvallarreglan á bak við froðuefni liggur í getu þeirra til að draga úr yfirborðsspennu vökva með notkun yfirborðsvirkra efna, sem gerir gasi kleift að mynda stöðugar loftból...

Kjarna innihaldsefni froðuefna eru yfirborðsvirk efni, sem virka með því að lækka yfirborðsspennu vökva og gera þannig gasi kleift að mynda loftbólur í honum.

Froða vísar til flokks yfirborðsvirkra efna sem geta lækkað yfirborðsspennu vatns til að mynda froðu, þannig að loftbólur innan loftblandaðs flotkvoða festist við steinefnaagnir...

Xantat eru í raun karboxýlatsölt xantínsýru (eins og natríum-, kalíum- eða kalsíumsölt) og tilheyra flokki fjölsykrna með mikla-sameindaþyngd.-þ.

Framleiðsla á xantangúmmíi hefst með örverugerjun xantans.

Í kjarna xantangúmmísins er fjölsykrukeðja þess; burðarás þess samanstendur af glúkósaeiningum sem tengdar eru saman með -1,4 glýkósíðtengi til að mynda langa, línulega keðju.

Kjarnaþáttur xantangúmmísins er xantan fjölsykra keðjan - náttúruleg fjölsykra sem samanstendur af endurteknum pentasykrueiningum.

Xantangúmmí er hvítt til fölgult duft sem er auðveldlega leysanlegt í vatni og myndar seigfljótandi lausn.